Идею бизнеса подсказала сестра, которая живет в Германии и рассказала о распространенной там практике самосбора ягод и фруктов. В 2023 году Михаил впервые организовал такой сбор, и со временем сарафанное радио привлекло все больше людей.

Предприниматель увлекся выращиванием клубники после поездки в Краснодар. Сначала он думал развивать бизнес на юге, но, набравшись знаний, вернулся в родной Арзамас, купил участок и в 2022 году высадил саженцы.

Первый опыт оказался неудачным: земля была не подготовлена, и урожай пропал. На второй год помешала холодная и сырая погода, из-за которой ягоды сгнили.

По образованию Михаил математик-программист, но долгое время работал в торговле. Он открыл собственный магазин, а затем развивал новые точки сети «Пятерочка» на юге области. Сначала ягодное дело было хобби, но в 2024 году он выстроил процесс, организовал бренд «Ягодный рай», нанял работников и нашел точки продаж.

Подготовка к сезону начинается в апреле и заканчивается в середине осени. Осенью участок обрабатывают гербицидами, культивируют, пашут и фрезеруют землю, после чего накатывают бугры и весной высаживают клубнику.

Найти работников перед сезоном бывает сложно, так как посадить и собрать ягоды нужно в короткие сроки. Михаил нанимает студентов, чтобы ускорить процесс.

Предприниматель автоматизирует работу и закупает технику, в частности машину для обрезки ботвы, которую раньше делали вручную.

Первая клубника считается самой ценной и дорогой. Цена зависит от урожая и спроса: если ягод много, цена низкая, и бизнесмен организует самосбор или розницу. Если погода плохая и урожай мал, ягода дорожает.

Михаил выращивает два сорта: итальянскую клубнику «Азия» и немецкую «Мальвина». Ягоды крупные, сладкие и сочные, но найти такие на рынке сложно. По словам предпринимателя, есть сорта вкусные и ароматные, но не способные долго храниться, а есть плотные, красивые, но менее вкусные.

На двух гектарах земли растут три «клетки» ягод: первогодка, двухлетние кусты, дающие самый большой урожай, и поздний сорт, который собирают до конца июля.

Секрет хорошего урожая прост: качественная рассада и правильный уход. Если посадочный материал хороший, есть все шансы получить хорошую ягоду при своевременной посадке и защите. Клубника чувствительна к температуре, воде и вредителям.

Михаилу приходится бороться не только с насекомыми и мышами, но и с лосями, косулями, зайцами и лисами, которые приходят из леса и могут повредить посадки.

Урожайность зависит от погоды и удачи. Самым урожайным оказался этот год: в начале сезона Михаил собрал почти тонну клубники. Самый большой разовый сбор составил 800 килограммов с полгектара.

93.ru