По словам врача, в составе роллов есть продукты, которые могут приносить пользу организму. В первую очередь это рыба — источник белка, омега-3 жирных кислот, витамина D и микроэлементов.

Также врач обратила внимание на нори — водоросли, которые используют для приготовления роллов. Они содержат йод, минералы и витамины, но их количество в рационе должно зависеть от индивидуальных особенностей организма.

Однако считать роллы полностью полезным блюдом не стоит. По словам гастроэнтеролога, многое зависит от состава и размера порции. Основу большинства роллов составляет рис — продукт с высоким содержанием углеводов. При частом употреблении в больших количествах он может способствовать набору веса и создавать дополнительную нагрузку на обмен веществ.

С осторожностью к роллам стоит относиться людям с сахарным диабетом и нарушениями углеводного обмена. Для приготовления риса нередко используют сахар и уксус, а сочетание большого количества углеводов с соусами может влиять на уровень глюкозы в крови.

Эксперт отметила, что не всем подходят и отдельные начинки. Острые добавки, избыток соевого соуса, маринады и жирные ингредиенты способны вызывать дискомфорт у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Еще один риск связан с сырой рыбой. Если продукт неправильно хранили или нарушили технологию приготовления, он может стать причиной пищевых инфекций. Поэтому гастроэнтеролог советует выбирать заведения, которые следят за качеством продуктов и соблюдают санитарные требования.

Врач также назвала распространенные ошибки при употреблении роллов. Среди них — слишком большие порции, чрезмерное количество соевого соуса и сочетание блюда с другими тяжелыми закусками.