Роспотребнадзор начал проверку после случаев сальмонеллеза в ресторане на юго-западе Москвы
Сотрудники Роспотребнадзора приступили к проведению санитарно-эпидемиологического расследования в связи с зарегистрированными случаями заболевания сальмонеллезом у посетителей одного из ресторанов, расположенного на юго-западе столицы. В ходе расследования специалисты планируют установить источник инфекции и проверить соблюдение санитарных норм в заведении.
По предварительным данным, несколько человек обратились за медицинской помощью после посещения ресторана, у них были выявлены симптомы острой кишечной инфекции. Лабораторные исследования подтвердили диагноз сальмонеллез у пострадавших.
Эпидемиологи проводят опрос заболевших для выяснения обстоятельств заражения, а также изучают меню и условия хранения продуктов в ресторане. Кроме того, взяты пробы готовых блюд, сырья и смывы с поверхностей для лабораторного анализа.
Роспотребнадзор также проверяет документацию на пищевую продукцию и соблюдение правил личной гигиены персоналом. Результаты проверки будут использованы для принятия мер, вплоть до временного приостановления деятельности ресторана, если будут выявлены нарушения.