Лаборатория получила образцы после первого коммерческого сбора в фермерском хозяйстве «100 гектар». В конце августа туда доставили спелые плоды из партии весом около 150 килограммов.

Специалисты проверили уровень калия, магния, фосфора и сахаров. По данным центра, бананы соответствуют требованиям пищевой безопасности и товарным нормам ГОСТ, а их минеральный состав оказался выше значений, которые обычно используют для оценки пищевой ценности.

В желтых спелых бананах сорта «Кавендиш» выявили 4200 миллиграммов калия на килограмм. В зеленых плодах на стадии съема этот показатель составил 3900 миллиграммов на килограмм. Также в выращенных в Сочи бананах зафиксировали умеренное содержание сахаров.

Экспериментальная теплица предназначена для испытаний выращивания бананов в сочинском климате. Результаты исследования могут лечь в основу дальнейшего развития местного производства этой культуры.

Источник: MK.Ru